宝宝营养美食：宝宝健康成长加分

甘薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。在1岁宝宝食谱中，甘薯饭是一道很好的选择。

食谱原料包括：甘薯30g，吻仔鱼1／2大匙，绿色蔬菜少许，饭2／3碗，水2－3大匙。

制作方法如下：1、将甘薯去皮切成0。5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。2、吻仔鱼用热水烫过。3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。

此外，还需要注意正确吃红薯的讲究。一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量，尤其是中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

在1岁宝宝食谱中，紫菜虾皮蛋汤是一道很好的选择。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

食谱原料包括：紫菜，香菜，虾皮，鸡蛋，葱花，姜末。

制作方法如下：1、虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。2、用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。

在营养学上，紫菜虾皮蛋汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。紫菜含有丰富的碘、钙、磷、铁等矿物质，虾皮则含有丰富的蛋白质，两者搭配，可以为宝宝补充丰富的营养。